Zwiebelkuchen mit Kartoffeln

Kochrezept für einen Zwiebelkuchen, hier mit Kartoffeln. Dazu trinkt man Federweisser.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:25min
• Fertig in: 0h:45min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

500g Mehl
250g Margarine
Salz
5 Eier
etwas Milch
8 bis 10 große Zwiebeln
60g Speck
4 Eßl. saure Sahne
5 große gekochte Kartoffeln

Und so wirds gemacht:

Aus dem gesiebten Mehl, Margarine, Salz, 2 Eiern, Milch einen Teig kneten, ausrollen und auf ein gefettetes Blech kneten. Zwiebeln feinschneiden und mit dem in Würfel geschnittenen Speck dünsten. Die mit der sauren Sahne verrührten Eier und die geriebenen Kartoffeln dazugeben. Abschmecken und auf dem Teig verteilen. In der Röhre goldbraun backen.