Zuppa di Pane (Brotsuppe)

Zuppa di Pane ist eine italiensische Brotsuppe mit frischem Gemüse - könnt Ihr noch mit etwa Creme fraiche verfeinern.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 3h:0min
• Fertig in: 3h:20min
• Herkunftsland: Italien

Das brauchen Sie dazu:

220 g kleine weiße Bohnen
2 Stangen Bleichsellerie
2 Kartoffeln
2 Karotten
1 Zwiebel
500 g geschälte Tomaten
Olivenöl, Salz, Chili
4 Brotscheiben

Und so wirds gemacht:

Zwiebel und Chili kurz in Olivenöl anbraten. Alle Gemüse kleinwürfeln,
zugeben und dünsten. Die Tomaten und die vorgekochten Bohnen zufügen,
mit 1/2 l Wasser auffüllen, und das Ganze für mindestens 3 Stunden
köcheln lassen und würzen.
Die grösteten Brotscheiben auf die flachen Teller legen, die heiße Suppe übergießen und auftragen.