Zürcher Leberspießli

Eine Schweizer Spezialität für euch zum nachkochen. Mit Apfelmus, Zwiebelringen und Bratkartoffeln servieren.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:30min
• Fertig in: 0h:50min
• Herkunftsland: Schweiz

Das brauchen Sie dazu:

750 g Kalbsleber
Salz, Pfeffer, Salbeiblätter
12 dünne Scheiben Schinkenspeck
Margarine

Und so wirds gemacht:

Die Leber schneidet ihr in Streifen würzt sie mit Salz, Pfeffer und
gemahlenen Salbeiblättern. Nun wickelt Ihr jedes Leberstück in eine Schinkenscheibe und spießt drei davon auf einen hölzernen Spieß.

Diese Spieße braun braten und mit Apfelmus, Zwiebelringen und Bratkartoffeln servieren.