Zitroneneis

Rezept für ein selbstgemachtes Zitroneneis.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:20min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

3/8 l Milch
Salz
1 Zitrone
100g Zucker
11/2 Eßlöffel Stärkemehl
2 Eier
Zitronensirup

Und so wirds gemacht:

1/41 Milch, eine Prise Salz und ein recht dünnes Stück Zitronen schale aufkochen. Die restliche Milch, Zucker und Stärkemehl verführen und nach dem Entfernen der Zitronenschale kurz in der Milch aufkochen lassen. Die Eier schaumig schlagen, Zitronensaft und nach und nach die sich abkühlende Milch unterrühren. Gefrieren lassen und jedePortion mit einem kleinen Schuß Zitronensirup begießen.