Zimtsterne

Rezept für leckere Zimtsterne als Weihnachtsbäckerei

• Personen: 6
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Kochzeit: 0h:40min
• Fertig in: 0h:50min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

Teig:
3 Eiweiß
250g Puderzucker
275g gemahlene Haselnüsse
2 EL Zimt
1 EL Rum
Zucker zum Ausrollen

Und so wirds gemacht:

Eiweiß sehr steif schlagen, dabei den Puderzucker nach und nach einrieseln lassen. Von dieser Masse etwa eine Tasse als Glasur beiseite stellen.
Haselnüsse, Zimt und Rum vorsichtig unter restliche Eiweißmasse heben.
Diesen Teig auf einer mit Zucker bestreuten Fläche 3/4 cm dick ausrollen. Die ausgestochenen Sterne auf das Backblech legen, mit Eiweiß einstreichen und bei 90 Grad 35 bis 40 min trocknen.