Wurst-Aprikosen-Spieße

Einfaches Grillrezept, das sich durch seine einfache und schnelle Zubereitung vor allem für größere Grillpartys eignet.

• Personen: 2
• Energiewerte: 620 kcal/2600 kJ
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

240g (2 Paar) Wiener Würstchen
200g (1 kleine Dose) Aprikosenhälften
150g mittelgroße Champignons
1/2 Bund glatte Petersilie
Salz, Cayennepfeffer
2 mittelgroße Zwiebeln
2 EL Öl
3 EL Tomatenketchup
1 TL Curry
1 EL Salatmayonnaise
Weißbrot

Und so wirds gemacht:

Die Würstchen in Stücke schneiden, die Aprikosen abtropfen lassen und in dicke Spalten schneiden. Champignons putzen, aber ganz lassen. Zwiebeln schälen und vierteln. Alles in unregelmäßiger Reihenfolge auf vier Spieße reihen und in dem Öl auf jeder Seite ca. 5 min bei milder Hitze braten/grillen.
In dieser Zeit den Ketchup, Curry und Mayonnaise verquirlen und gehackte Petersilie untermischen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken - Fertig. Nett anrichten und mit Petersilie garnieren.