Würziger Hähnchensalat

Rezept für einen würzigen Hähnchensalat mit viel Gemüse und Walnüssen zubereitet.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:30min
• Fertig in: 0h:30min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

2 Hähnchenfilet (ca. 450g)
2 EL Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer
300 g Weintrauben
250 g Stangensellerie
50 Feldsalat
125 g weiße Champignons
50 g Walnusskerne
100 g Frischkäse
200 g Vollmilch-Joghurt
5 EL Milch
40 g mittelalter Gouda
Schnittlauch

Und so wirds gemacht:

Das Hähnchenfleisch waschen und in einer Pfanne unter Wenden goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen.
Derweil die Weintrauben halbieren und entkernen. Sellerie putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Feldsalat putzen, Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen und hacken. Wallnusskerne hacken.
Nun für die Soße Frischkäse, Joghurt und Milch verrühren, Schnittlauch und Käse zugeben. Das Hähnchenfilet in Scheiben schneiden und mit den Trauben, Sellerie, Champigons und den Walnusskernen zugeben. Jetzt den Feldsalat auf 4 Tellern verteilen und den Hähnchensalat daraufgeben. Jetzt noch die Soße - Fertig!