Winterlicher Salat

Winterliches Salatrezept mit einer Quarkmayonnaise.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Fertig in: 0h:10min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

250g Porree
1 Tasse Sauerkraut
150g Quark
etwa 1/8 l Milch oder saure Sahne
2 Eßlöffel Öl
2 Eßlöffel Tomatenmark
Salz, Zucker

Und so wirds gemacht:

Die weißen Porreestangen in recht feine Scheibchen schneiden und mit dem grob gehackten Sauerkraut vermischen. Quark mit Milch und Tomatenmark sahnig rühren und mit den übrigen Zutaten abschmecken. Diese pikante Quarkmayonnaise über das Gemüse ziehen.