Wiener Obstpfanne

Leckeres Obstdessert, nach Belieben könnt Ihr es mit Zimtzucker bestreuen.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Kochzeit: 0h:40min
• Fertig in: 0h:50min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

50 g Butter
150 g Zucker
3 Eier
Zitronenschale
200 g geriebene Semmel oder Zwiebackbrösel
1 Eßlöffel Mehl
1/2 Teelöffel Backpulver
Weißwein
etwa 1/21 gedünstete Früchte mit wenig Saft

Und so wirds gemacht:

Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen, abgeriebene Zitronenschale, geriebene Semmel und das mit Backpulver gesiebte Mehl zugeben. Die Masse mit so viel Weißwein auffüllen, daß sie ge. schmeidig wird, und zur Hälfte in eine gefettete, ausgebröselte Form füllen. Die Früchte darauf. geben und mit Semmelmasse abdecken. In heißer Röhre etwa 40 Minuten backen lassen. Nach Belieben mit Zimtzucker bestreuen.