Wiener Backhähnchen

Wiener Backhähnchen - Hierzu Kartoffelsalat und eine Remouladensoße reichen.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:15min
• Fertig in: 0h:30min
• Herkunftsland: Österreich

Das brauchen Sie dazu:

1 bis 2 Hähnchen
Salz, Pfeffer, Mehl
1 bis 2 Eier
Semmelbrösel
1/2 Teelöffel Edelsüß-Paprika
Fett zum Ausbacken
1 Zitrone, Petersilie

Und so wirds gemacht:

Die Hähnchen vierteln und nach Möglichkeit die Knochen auslösen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, einige Minuten stehen lassen. Dann in Mehl wenden, in verquirltes Ei tauchen und in Semmelbröseln, die mit Paprika vermischt werden, panieren. Im heißen Fett die Hähnchenteile etwa 15 Minuten backen. Gut abtropfen lassen, mit Zitronenecken und Petersilie garnieren. Hierzu Kartoffelsalat und eine Remouladensoße reichen.