Wernesgrüner Gulasch

Die Kochzeit des Goulasch hängt entscheident von der Qualität des Fleisches ab, also bitte meine Angaben nicht so ernst nehmen.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 1h:20min
• Fertig in: 1h:40min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

400 g Zwiebeln
500 g Rindsgulaschfleisch
Mehl
2 Eßlöffel Öl
Salz, Pfeffer
1 kleines Stück Zitronenschale
reichlich 1/2 Flasche Wernesgrüner Pils
1/8 l Sahne
2 Teelöffel Stärkemehl

Und so wirds gemacht:

Die in Scheiben oder Würfel geschnittenen Zwiebeln in heißem Fett glasig dünsten. Die Fleischwürfel in Mehl wälzen und in heißem Öl kräftig anbraten. Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Zitronenschale und Bier zugeben und zugedeckt gar schmoren. In der Sahne das Stärkemehl verführen und damit das Gericht binden.