Weinkürbis

Ihr könnt das Rezept nach Belieben auch noch mit Weinbrand abschmecken.

• Personen: 6
• Vorbereitungszeit: 0h:30min
• Fertig in: 0h:30min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1 kg Kürbis ohne Schale und Kernfleisch
Essigwasser
1/41 Wasser
1 Stück Zitronenschale
2 bis 3 bittere Mandeln
3 Nelken
1 Stück Zimtrinde
200 g Zucker
knapp 1 Flasche Weiß- oder Apfelwein
Zitronensaft

Und so wirds gemacht:

Den in gleichgroße Würfel geschnittenen Kürbis einige Stunden in Essigwasser legen. Während des Abtropfens Wasser, Gewürze, Zucker und Wein aufkochen, den Kürbis in dieser Lösung glasig dünsten und mit Zitronensaft, nach Belieben auch Weinbrand abschmecken.