Weinbeer-Zwieback-Dessert

Das Dessert läßt sich auch mit gesüßtem garem Reis bereiten.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:25min
• Fertig in: 0h:45min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

3/41 Milch
4 Eier
Salz
65g Zucker
250g Zwieback
250 bis 300 g Weinbeeren

Und so wirds gemacht:

1/21 Milch, 2 Eier, Salz und die Hälfte des Zuckers verquirlen und die Zwiebäcke darin einweichen. Mit der Hälfte davon eine gefettete Form auslegen, Weinbeeren darauf verteilen und mit den übrigen Zwiebäcken abdecken. Die restliche mit 2 Eigelb verquirlte Milch darübergießen und in der Röhre etwa 25 Minuten backen lassen. Den steifen Eischnee mit dem restlichen Zucker süßen, über die Speise ziehen und in der Röhre nur ganz leicht bräunen lassen. - Die Speise läßt sich auch mit gesüßtem garem Reis bereiten.