Warschauer Fischpfanne

Wir haben als Fisch immer Scholle genommen. Ihr könnt ja mal Euere Erfahrungen mit anderem Fisch berichten.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:40min
• Fertig in: 0h:55min
• Herkunftsland: Polen

Das brauchen Sie dazu:

750 g grätenfreier Fisch
2 Zwiebeln
2 gare kleine rote Rüben
80 g Margarine
2 bis 3 Eier
80 g geriebene Semmel
1 bis 2 Eßlöffel geriebener Meerrettich
1 Eßlöffel gehackter Kümmel
knapp 1/41 saure Sahne
Salz, Pfeffer, Butter

Und so wirds gemacht:

Fisch, Zwiebeln und rote Rüben fein zerkleinern. Zur schaumig geschlagenen Margarine Eier, geriebene Semmel, Meerrettich und Kümmel geben, Fischmasse und saure Sahne unterrühren. Den kräftig abgeschmeckten Teig in gefetteter Form mit Butter betupfen und etwa 40 Minuten goldbraun backen.