Überbackener Porree

Tipp: Die Platte oder Form läßt sich mit ungesüßten Eierkuchen auslegen, die mit Tomaten- oder Paprikamark bestrichen wurden.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:30min
• Fertig in: 0h:50min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

750g Porree
3/8 l Wasser
2 Eier
1/4 l Milch
2 Eßlöffel Mehl
Salz, Muskat

Und so wirds gemacht:

Den vorbereiteten Porree in leicht gesalzenem Wasser knapp gar dünsten (starke Porreestangen längs halbieren) und abgetropft auf eine feuerfeste Platte oder in eine Form legen. Eier, Milch, Mehl und Gewürze verrühren und über das Gemüse gießen. In heißer Röhre überbacken. - Die Platte oder Form läßt sich mit ungesüßten Eierkuchen auslegen, die mit Tomaten- oder Paprikamark bestrichen wurden.