Überbackener Heilbutt

Leckeres Rezept für überbackenen Heilbutt - dazu empfehle ich Reis und eine Dillsauce.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:30min
• Fertig in: 0h:50min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

4 Scheiben Heilbutt
Salz, Pfeffer, Butter
500 g Tomaten
3 Eßlöffel Öl
1 Zwiebel
1 Prise Paprika
1 Eßlöffel gehackte Mandeln
60 g Sultaninen

Und so wirds gemacht:

Den Fisch waschen, abtrocknen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. In eine gebutterte Auflaufform geben, mit Butterflocken belegen. Für die Soße die Tomaten vierteln, in heißem Öl mit fein geschnittener Zwiebel weich dünsten. Mit Salz und Paprika würzen, durchpassieren. Die Soße über den Fisch geben. Mandeln und Sultaninen darüberstreuen. In der heißen Röhre 25 bis 30 Minuten überbacken.