Überbackene Kartoffeln

Überbackene Ofenkartoffeln selbst gemacht. Dieses Rezept verrät Ihnen, wie sie es schnell und lecker selbst schaffen. Probieren sie es einfach aus und sie werden sehen, das es nicht schwer ist.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 1h:0min
• Kochzeit: 0h:10min
• Fertig in: 1h:10min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

8 Kartoffeln
100g Margarine
4 Eßl. Sahne
4 Eßl. gehackter Schnittlauch
Salz, Pfeffer, Muskat
6 Eßl. Reibekäse

Und so wirds gemacht:

Kartoffeln waschen und ungeschält im heißen Ofen etwa 1 Stunde garbacken. Wenn sie sich mit der Gabel leicht durchstechen lassen, aus dem Ofen nehmen und oben einen flachen Deckel abschneiden. Das Innere mit einem Löffel bis auf etwa 1/2 cm an die Schale heran ausstechen. Das Ausgestochene mit einer Gabel grob zerdrücken und mit Margarine, Sahne und Schnittlauch mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Diese Masse in die ausgehöhlte Kartoffel füllen. Mit Reibekäse bestreuen und jede einzelne Kartoffel in Alufolie packen. Nochmals in den heißen Ofen schieben und 8 bis 10 Minuten goldbraun backen.