Tomatenkartoffeln

Anstelle von Tomatenketchup lassen sich auch frische, möglichst gehäutete Tomaten und anstelle der gekochten Kartoffeln rohe verwenden. Das Garen dauert dann allerdings länger.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:30min
• Fertig in: 0h:50min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

800 g gekochte Kartoffeln
40 g Margarine
80g Schinkenspeck
2 Zwiebeln
2 Flaschen Tomatenketchup
Salz
5 Würstchen

Und so wirds gemacht:

Die Kartoffeln in Würfel oder Scheiben schneiden. In der heißen Margarine die Schinkenspeckwürfelchen anbraten, Kartoffeln und kleingeschnittene Zwiebeln zugeben. Das Tomatenketchup darübergießen, gegebenenfalls auch saure Sahne oder etwas heißes Wasser. Salzen und zugedeckt dünsten lassen. Die in Scheiben geschnittenen Würstchen obenauflegen und erhitzen. - Anstelle von Tomatenketchup lassen sich auch frische, möglichst gehäutete Tomaten und anstelle der gekochten Kartoffeln rohe verwenden. Das Garen dauert dann allerdings länger.