Teecreme

Interessantes Dessert aus Milch, Zucker, Eiern und schwarzem Tee.

• Personen: 4
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1/21 Milch
75 g Zucker
65 g Stärkemehl
2 bis 3 Eier
1/4 l starker schwarzer Tee
Zitronensaft

Und so wirds gemacht:

Milch und Zucker kochen, Stärkemehl, Eigelb und den abgekühlten Teeaufguß unter ständigem Rühren kurz in der siedenden Milch aufkochen lassen. Den steifen Eischnee sofort unterziehen und mit Zitronensaft abschmecken. Gut gekühlt auftragen.