Sulz nach Hamburger Art

Hamburger Spezialität die wie ein Auflauf zubereitet wird. Guten Appetit!

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:30min
• Kochzeit: 0h:40min
• Fertig in: 1h:10min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

2 kleine Tassen Reis
1 1 Brühe
15 g Gelatine
2 Dosen Heringsfilet
Tomatenwürfelchen

Und so wirds gemacht:

Den vorbereiteten Reis in der Hälfte der kräftig abgeschmeckten Brühe ausquellen lassen. Die in wenig kaltem Wasser, vorgeweichte Gelatine in der restlichen heißen Brühe auflösen und mit dem Reis vermischen. In eine mit Öl ausgepinselte Kastenform abwechselnd eine Lage Reis, abgetropfte Heringsfilets und Tomatenwürfelchen geben. Die oberste Lage soll aus Reis bestehen. Bis zum Anrichten recht kalt stellen und nach dem Stürzen appetitlich garnieren. - Die aus den Fischdosen zurückbleibende Flüssigkeit (Öl oder Soße) kann mit Mayonnaise oder Remoulade verrührt und mit dem Sulz aufgetragen werden.