Süße Weinsoße

Dieses Rezept kann durch vorgequollene Korinthen oder Sultaninen ergänzt und mit Rum abgeschmeckt werden.

• Personen: 4
• Herkunftsland: Frankreich

Das brauchen Sie dazu:

1/8 l Johannisbeersaft
130 g Zucker
Zimtrinde
2 Nelken
3/81 Rotwein
knapp 1 Eßlöffel Stärkemehl

Und so wirds gemacht:

Den Johannisbeersaft, Zucker, Zimtrinde und Nelken kurz kochen, den Rotwein zugießen, die Gewürze entfernen und die Flüssigkeit mit dem in wenig kaltem Wasser angerührten Stärkemehl binden. Dieses Rezept kann durch vorgequollene Korinthen oder Sultaninen ergänzt und mit Rum abgeschmeckt werden.