Süße Pfanne

Tipp: Entweder mit Zimtzucker bestreuen oder mit Vanillesoße auftragen.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:30min
• Fertig in: 0h:50min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1/2 1 Milch
350g Mehl
3 bis 4 Eier
Salz
abgeriebene Zitronenschale
4 Eßlöffel Sultaninen
100 g Zucker
300 bis 400g Beeren- oder Steinobst
Zimtzucker

Und so wirds gemacht:

Milch, Mehl, Eigelb und Gewürze gut verführen und die nach Belieben mit ein wenig Rum getränkten Sultaninen zugeben. Den gesüßten Eischnee unter die Teigrnasse heben und in eine gefettete Auflaufform füllen. Mit vorbereitetem Obst belegen und in heißer Röhre bei Mittelhitze backen. Entweder mit Zimtzucker bestreuen oder mit Vanille soße auftragen.