Steinpilznudeln mit Spinat

Pasta-Rezept mit Pilzen und Spinat, ersatzweise können Sie auch Austernpilze verwenden.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:30min
• Kochzeit: 0h:15min
• Fertig in: 0h:45min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

350g Steinpilze oder Austernpilze
150g Salami klein geschnitten,
1 Zwiebel
1/4 l Sahne
ca. 400g Bandnudeln od. ähnliche Nudeln
Salz, Pfeffer

Und so wirds gemacht:

Kleingeschnittene Zwiebel andüsten,
Pilze und Salami zugeben, ca. 10 Min. köcheln lassen (bis das Wasser verdunstet ist), mit Sahne aufgießen, leicht aufkochen und eindicken lassen (ca. 10 Min)- mit Salz, Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit die Nudeln al-dente kochen - die Nudeln in die Soße geben und gut umrühren.

Quelle: segeln-mediterran.de