Stangenspargel

Altes Spargelrezept das mir am besten mit grünem Spargel geschmeckt hat. Garer Stangenspargel kann auf einer feuerfesten Platte dick mit geriebenem Käse bestreut, mit Butterflöckchen betupft und überbacken werden.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:30min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1 kg Spargel,
Salz,
1/2 Teelöffel Zucker,
1 l Wasser,
Butter

Und so wirds gemacht:

Den möglichst gleichmäßig starken Spargel vorbereiten, die Stangen nicht zerteilen und in dem mit Salz und Zucker aufgekochten Wasser gar dünsten. Nach dem Abtropfen auf eine vorgewärmte Platte legen und reichlich mit zerlassener Butter begießen. Schinken, Tomatenmark und Petersilie eignen sich als Garnitur. – Garer Stangenspargel kann auf einer feuerfesten Platte dick mit geriebenem Käse bestreut, mit Butterflöckchen betupft und überbacken werden.