Spinatpizza

Super Rezept für eine Spinatpizza, die meisten Zutaten habt Ihr sicher im Hause.

• Personen: 6
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:40min
• Fertig in: 1h:0min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

Teig:

150 g Magerquark,
2 bis 3 EL Milch,
5 EL Sonnenblumenöl
1 Prise Zucker
1 Ei
1 Päckchen Backpulver
300 g Weizenvollkornmehl

Belag:

Ca. 1 1/2 kg Spinat
Jodsalz, Muskat, Knoblauchpulver
ca. 5 EL Tomatenmark
Hefewürze
Pfeffer, Majoran, Thymian, Basilikum,
1 – 3 Knoblauchzehen
ca. 5 Tomaten
150 g geriebener Käse oder Käsestreifen

Und so wirds gemacht:

Teig:
Quark, Milch, Öl, Zucker, Salz und Ei glattrühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl hinzugeben. Den Teig gut durchkneten.
Spinat waschen, von großen Stielen befreien und kurz blanchieren, gut abtropfen und mit Salz, Muskat und Knoblauchpulver abschmecken. Teig auf einem großen, rechteckigen Backblech auswellen. Tomatenmark, gepresste Knoblauchzehen und die angegebenen Gewürze für den Belag miteinander vermengen und den Teig damit bestreichen. Spinat und Tomatenscheiben drauflegen.
Nochmals mit Gewürzen und Käse bestreuen.
Bei 200°C ca. 30 – 40 Minuten im Ofen überbacken.