Spargelrohkost

Ein Rezept für einen Rohkostsalat als Vorspeise oder Frühstück.

• Personen: 4
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

400 g Spargel
Salz, Zitronensaft
2 bis 3 Eßlöffel Öl
je 1 Eßlöffel gehackte Petersilie und Dill

Und so wirds gemacht:

Den in recht dünne Scheibchen geschnittenen Spargel mit den übrigen Zutaten vermischen. Kurz durchziehen lassen und mit Blattsalat, Brunnenkresse oder Tomaten garnieren. - Der Marinade kann ein wenig Tomatenmark zugesetzt werden.