Spargelgratin mit Krabben

Typisches Auflaufrezept - Spargelauflauf mit Krabben. Unbedingt probieren!

• Personen: 2
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Kochzeit: 0h:45min
• Fertig in: 0h:55min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

400g Spargel
500g Kartoffeln
75g Krabbenfleisch
Salz, Pfeffer
1 Ei
200ml Milch
30g geriebener Gauda
etwas Petersilie

Und so wirds gemacht:

Den Spargel schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 10min garen. Die Kartoffeln gründlich abbürsten und in Salzwasser etwa 20min kochen. Kartoffeln abgießen und in Scheiben schneiden. Mit dem Spargel und den Krabben in eine Auflaufform schichten.
Ei, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen und darüber gießen. Käse darauf streuen. Bei 175°C circa 25min überbacken. Mit der Petersilie garnieren.