Spaghetti mit Basilikumsoße

Der Klassiker unter der Past - hier eine Anleitung für eine selbst zubereitete Basilikumsoße. Dazu reicht man Tomatensalat.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:10min
• Fertig in: 0h:30min
• Energiewerte: 9400/2250
• Herkunftsland: Italien

Das brauchen Sie dazu:

400 g Spaghetti
Basilikum
Majoran, Salz
1 Bund Petersilie
50 g Schafskäse
1 Knoblauchzehe
50 g Reibekäse
8 Eßlöffel Salatöl
1 Eßlöffel Zitronensaft oder Weinessig

Und so wirds gemacht:

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen. Die gewaschenen Kräuter gut abtropfen lassen und zusammen mit geschältem Knoblauch, Käse, Salatöl, Zitronensaft und Salz im Mixer zu einer glatten Paste verarbeiten. Mit dem Schneidstab des Handrührgerätes ist es ebenfalls möglich. Die bißfesten Spaghetti blanchieren und mit der Soße verrührt auftragen. Dazu reicht man Tomatensalat.