Sorbische Kartoffeln

Kochrezept für ein Sorbisches Traditionsgericht. Es ist aufgrund seiner wenigen Zutaten recht einfach zuzubereiten.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Kochzeit: 0h:50min
• Fertig in: 1h:0min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1 kg Kartoffeln
50g Margarine
80g geriebener Käse
Salz, Pfeffer
1/2 l Fleischbrühe
Petersilie

Und so wirds gemacht:

Die geschälten Kartoffeln raspeln und mit Margarine, geriebenem Käse, Salz und Pfeffer vermischen. In eine gefettete Form füllen und mit heißer Fleischbrühe begießen. Zugedeckt 30 Minuten auf kleiner Flamme dünsten. Dann in der Röhre überbacken, bis eine goldgelbe Kruste entsteht. Mit gehackter Petersilie bestreuen.