Single-Frucht-Quark-Kuchen

Dieser Kuchen ist leicht zu machen und relativ schnell fertig...also auch für Leute mit wenig Zeit, wie ich...MfG...Björn

• Personen: 6
• Vorbereitungszeit: 0h:30min
• Kochzeit: 0h:40min
• Fertig in: 1h:10min
• Energiewerte: genug
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

2Eier
1/2Pk VanillePudding
1Pk Backpulver
2Pk Vanillezucker
250g Mehl
ca. 200ml Milch
150g Butter
500g Quark
175g Zucker
Früchte(z.B. 5-6Äpfel+Mandarienen)
1Pk gestiftete Mandeln

Und so wirds gemacht:

Boden
In ein Rührgefäß gibt man jetzt 150g Mehl, 75g Zucker, ein Ei,
75g Butter,eine Brise Salz, 1Pk VanillienZucker, 1/2Pk Backpulver
und ne Tasse Milch und verrührt dies, am Besten mit nem Rührgerät.
Die Masse muß am Besten zähflüssig werden, desshalb etwas mit der
Milch ausgleichen.
Der Teig wird jetzt auf ein normales, mit Butter eingefettetes und
mit etwas Mehl bestreutes, Backblech (dünn-verteilen!)

Füllung
Nun gibt man 100g Zucker, 100g Mehl, 75g Butter, 1Tasse Milch,
1/2Pk VanillePudding, 1Pk VanilleZucker, 1/2Pk Backpulver und
ein Ei in ein Rührgefäß.(Das Ei kann vorher noch getrennt werden
und das Eiweiß steifgeschlagen werden, für eine lockere Füllung)
Alles zusammen verrühren und den Quark dazugeben.
Der Füllung kann auch noch Fruchtmarmelade oder Zitrone beigefügt
Werden, je nach Geschmacksrichtung..
Die zähflüssige Masse gleichmäßig auf den „Boden“ verteilen.

Belag
Äpfel schneiden(-lassen)..:o) und zusammen mit Mandarienen
auf der Füllung verteilen. Dabei nicht sparsam sein.
Die Mandeln drüberstreuen und ab in den auf 140°C vorgeheizten Ofen.
Bei Umluft vergehen etwa 40min bis der Kuchen fertig ist.
Wichtig ist, dass der Kuchen nicht nur oben braun wird,
sondern auch unten...Viel spass und Bon Apetito!!!