Sesambrötchen

Wenn Ihr bei diesem Rezept statt der Hefe Trockenhefe verwendet, könnt Ihr sofort allen Zutaten miteinander vermischen.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:30min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:50min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

500 g fein gemahlener Weizenvollkornschrot
300 g lauwarme Milch
1 Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
1 Becher Joghurt
1 bis 2 TL Jodsalz
etwas zerstoßender Koriander
50 g Pflanzenmargarine
20 bis 30 g Sesamkörner
lauwarme Milch zum bepinseln der Teiglinge

Und so wirds gemacht:

Den Schrot in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe mit einem Teil der Milch und Honig verrühren, in die Mulde geben und ca. 15 Minuten gehen lassen.
Danach alle Zutaten einarbeiten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht, und ca. 30 Minuten zugedeckt aufgehen lassen.
Nun runde Brötchen formen, mit Milch bepinseln und mit Sesamkörnen bestreuen. Nochmals gehen lassen und bei 200°C ca. 20 Minuten backen.