Seelachsfilet mit Apfel-Meerrettich-Püree

Rezept für ein Seelachsfilet mit Apfel-Meerrettich-Püree das leicht gelingt. Als Beilage empfehle ich Kartoffeln.

• Personen: 1
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:10min
• Fertig in: 0h:30min
• Energiewerte: 350 kcal
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

200 g Seelachsfilet
Essig, Zitronensaft
2 TL Margarine
100 g Quark
125 g Äpfel
1/2 TL Zucker
2 TL geriebenen Meerrettich

Und so wirds gemacht:

Das Seelachsfilet säubern und in Essig säuern, salzen.
Margarine in einer Pfanne erhitzen und das Filet von beiden Seiten goldbraun braten.
Derweil den Quark mit den geschälten und entkernten Äpfel vermischen. Mit dem Zitronensaft, dem Meerrettich und Zucker pürieren.

Das Püree zum Fisch servieren.