Schwenkkartoffeln nach Bauernart

Klassisches Rezept für Schwenkkartoffeln das viel Raum für Variationen läßt. Wir empfehlen frische Waldpilze und Schweineschnitzel dazu.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:25min
• Kochzeit: 0h:5min
• Fertig in: 0h:30min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

750g Kartoffeln
20g Margarine
40g Speck
1 Eßl. gehackte Petersilie

Und so wirds gemacht:

Kleine Kartoffeln kochen und abpellen. Die Margarine und den gewürfelten Speck erhitzen, gewiegte Petersilie dazugeben. Die Kartoffeln in dem Fett schwenken und Petersilie oder andere Kräuter darüberstreuen.