Schwarzwurzelfrischkost

Mit ein wenig geriebener Zwiebel, geraspelten Karotten oder von Joghurt anstelle der Mayonnaise läßt sich dieser Rohkostsalat beliebig verändern.

• Personen: 4
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

300 g Schwarzwurzeln
2 mittelgroße Äpfel
Zitronensaft
Mayonnaise
Salz, Zucker
gehackte Petersilie

Und so wirds gemacht:

Vorbereitete Schwarzwurzeln und ungeschälte Äpfel in eine aus den übrigen Zutaten bereitete Marinade raspeln, gut vermengen und sofort auftragen. - Durch die Zugabe von ein wenig geriebener Zwiebel, geraspelten Karotten oder von Joghurt anstelle der Mayonnaise läßt sich diese Frischkost beliebig verändern.