Schlemmerkartoffeln

Umfangreiches Bratkartoffelrezept das jedem schecken dürfte. Also nicht immer nach dem gleichen Rezept kochen - einfach einmal dieses Kochrezept ausprobieren.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:30min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

750g Kartoffeln
20g Margarine
50g Salami
50g Mortadella
50g Jagdwurst
50g Blutwurst
50g Speck
8 Eier
Schnittlauch
2 Tomaten
Pfeffer, Salz, Petersilie

Und so wirds gemacht:

Die Kartoffeln kochen, abpellen und in Scheiben schneiden. Die Margarine in der Pfanne erhitzen und Salami, Mortadella, Jagdwurst, Blutwurst, Speck in Würfel schneiden und anbraten. Die Kartoffeln dazugeben. 4 verquirlte Eier, kleingeschnittenen Schnittlauch, Tomatenwürfel, Pfeffer und Salz über die Kartoffeln gießen und stocken lassen. Mit Petersilie bestreuen. 4 Spiegeleier braten und auf die Schlemmerkartoffeln setzen.