Schittlauchkartoffeln

Kochrezept für Kartoffelbeilage. Mit Schnittlauch und Zitronensaft.

• Personen: 4
• Kochzeit: 0h:25min
• Fertig in: 0h:25min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1kg Kartoffeln
40g Margarine
80g Mehl
1/2 l Brühe
Salz
2 Eßl. gehackter Schnittlauch
Zitronensaft

Und so wirds gemacht:

Kartoffeln mit der Schale kochen und abpellen, in Scheiben schneiden. Aus Margarine und Mehl eine helle Schwitze bereiten und mit der Brühe nach und nach auffüllen. Die Soße während des Kochens immer wieder glattrühren. Mit Salz abschmecken und den kleingeschnittenen Schnittlauch dazugeben. Danach die Kartoffeln 10 Minuten in der Soße ziehen lassen. Mit Zitronensaft abschmecken.