Schinkentorte

Eine etwas andere Torte für eine Party genau das richtige Rezept.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:20min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

2 Tassen entfettete Fleischbrühe
1 Tasse Reis
3 bis 4 Eßlöffel Tomatenmark
1 ungesüßter Mürbeteigboden
500 g gedünstetes feines Gemüse
400 g gekochter Schinken
3/8 l Gemüsedünstwasser
Worcestersauce
Zitronensaft
Zucker, Salz
15 g Gelatine
1 Eßlöffel gehackte Petersilie

Und so wirds gemacht:

Die kräftig abgeschmeckte Fleischbrühe aufkochen und den vorbereiteten Reis darin ausquellen lassen. Das Tomatenmark locker unterheben und auf dem Mürbeteigboden verteilen. Gemüse und Schinkenwürfel darauf anordnen. Das fettfreie Gemüsedünstwasser aufkochen, kräftig würzen und darin die vorgeweichte Gelatine auflösen. Bei Beginn des Gelierens über den Schinken ziehen. Den Rand der erstarrten Torte mit gehackter Petersilie oder gemischten Kräutern bestreuen.