Schinkenrollen mit Apfelmayonnaise

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• Personen: 4
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

4 Eier
4 Scheiben Bierschinken
4 Eßlöffel Tomatenmark
4 geriebene Äpfel
3 Eßlöffel Sonnenblumenöl
2 Eigelb, Salz
2 Teelöffel Senf
Zitronensaft

Und so wirds gemacht:

Die 6 Minuten gekochten Eier schälen und in die mit Tomatenmark bestrichenen Bierschinkenscheiben rollen. Alle übrigen Zutaten verrühren und über die Schinkenrollen ziehen oder gesondert dazu reichen.