Schaumsoße

Eine süße Dessertsoße mit Vanillegeschmack.

• Personen: 4
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1/41 Milch
1 1/2 Eßlöffel Stärkemehl
1 Päckchen Vanillinzucker
Salz, Zucker, Zitronensaft
2 Eier

Und so wirds gemacht:

4 Eßlöffel Milch und Stärkemehl verführen. Die übrige Milch, Vanillinzucker und Salz aufkochen, mit dem angerührten Stärkemehl binden und abschmecken. Mit Eigelb abziehen, den steifen Eischnee unter die erkaltete Soße ziehen und sofort auftragen.