Saßnitzer Herings-Kartoffel-Topf

Leckeres Fischrezept, das allerdings sofort serviert werden muss. Gelingt leicht! Am besten nehmt Ihr fangfrischen, filetierten Hering.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:30min
• Kochzeit: 0h:10min
• Fertig in: 0h:40min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

500g Kartoffeln
2 Möhren
Salz, Thymian
2 Gewürzgurken
1 Eßl. Edelsüßpaprika, Knoblauch
4 Zwiebeln
4 Eßl. Öl
750g frische grüne Heringe
Pfeffer
Speisewürze
1 Flasche Joghurt
Petersilie

Und so wirds gemacht:

Die geschälten Kartoffeln und die geputzten Möhren in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser mit Thymian kochen, kleingeschnittene Gewürzgurken, etwas Gurkenbrühe, Edelsüßpaprika und Knoblauch dazugeben. Zwiebelscheiben in Öl leicht anrösten. Grobe Stücke von den filetierten Heringen mit Salz und Pfeffer würzen, daraufgeben und mitdünsten. Nicht rühren. Mit etwas Speisewürze beträufeln und zu den Kartoffeln geben. Das Ganze erhitzen. Mit Joghurt und gehackter Petersilie verfeinern und sofort servieren.