Sahnecreme

Eine leckere Sahnecreme zu einer Obsttorte - ein nicht ganz kalorienarmer Genuss.

• Personen: 4
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

2 leicht gehäufte Eßlöffel Stärkemehl
2 Eier, Salz
1 Päckchen Vanillinzucker
100g Zucker
1/2 l Milch
1/2 Zitrone
1 Tasse saure Sahne oder Joghurt

Und so wirds gemacht:

Stärkemehl, Eigelb, Salz, Vanillinzucker, Zucker, Milch und ein wenig abgeriebene Zitronenschale unter flottem Rühren kurz aufkochen lassen. Sofort den steifen Eischnee und Zitronensaft, etwas später saure Sahne unter heben und bis zum Auftragen kalt stellen.