Rote Grütze nach dänischer Art

Rote Grütze nach dänischer Art mit Johannisbeerkompott und Mandeln zubereitet.

• Personen: 4
• Herkunftsland: Dänemark

Das brauchen Sie dazu:

1 Glas Johannisbeerkompott
1 Eßlöffel Butter
50g Mandeln (darunter 3 bittere)
130 g Stärkemehl
Zucker

Und so wirds gemacht:

Das durchgeschlagene Johannisbeerkompott mit Wasser auf 1 Liter auffüllen. Zusammen mit Butter und gehackten Mandeln aufkochen, mit dem in wenig kaltem Wasser angerührten Stärkemehl binden, nach Belieben zuckern und in kalt ausgespülter Form oder Schüssel erstarren lassen. Mit süßer Milch übergießen.