Rotbarsch mit Limone

Schnelles und unkompliziertes Fischrezept. Als Beilage empfehlen wir Pellkartoffeln mit Petersilienbutter.

• Personen: 2
• Vorbereitungszeit: 0h:25min
• Kochzeit: 0h:10min
• Fertig in: 0h:35min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

2 Stück Rotbarschfilet à 250 g
Butter, Petersilie
1 Schalotte
Kräutersalz, Pfeffer
1 Limone

Und so wirds gemacht:

Das Rotbarschfilet kalt abspülen, trockentupfen. Zwei ofenfeste Formen ausbuttern. Die Petersilie und die Schalotte waschen, fein hacken und auf den Formboden streuen. Mit Kräutersalz leicht salzen und mit Pfeffer abschmecken. Die Fischstücke hineinlegen.
Nun die Limone in dünne Scheiben schneiden und auf den Fisch legen. Die Butter in kleinen Flöckchen daraufsetzen und im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen.

Elektro 225°C, Gas Stufe 4