Rigatoni à la Bolognese

Leckeres Pastarezept mit einer selbst zubereiteten Soße, die gern noch verfeinern könnt (z.B. mit Knoblauch)

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:30min
• Energiewerte: ca. 830 kcal
• Herkunftsland: Italien

Das brauchen Sie dazu:

400 g Rinderhack
400 g Rigatoni
je 100 g Porree, Sellerie, Möhren
50 g Schinkenspeck
100 g Parmesankäse
geschälte Tomaten
3 EL Öl
Salz, Pfeffer
Rotwein

Und so wirds gemacht:

Den Speck, Porree, Sellerie und Möhren würfeln und mit Hack in Öl dünsten.
Danach die geschälten Tomaten dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Wein würzen.
Alles 30 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Rigatoni kochen, abgetropft in eine Schüssel füllen, mit der Sauce übergießen und den Parmesankäse dazu reichen.