Riesenpizza "Frühling"

Pizzarezept mit viel Gemüse - wirklich lecker!

• Personen: 6
• Vorbereitungszeit: 0h:30min
• Kochzeit: 0h:30min
• Fertig in: 1h:0min
• Herkunftsland: Italien

Das brauchen Sie dazu:

150 g Magerquark
250 g Weizenmehl
50 g Maismehl
300 g Brokkoli
200 g Zuckererbsen
2 Bd. Frühlingszwiebeln
200 g Zucchini
300 g Mozzarella
4 El. saure Sahne
1 Ei
6 El. Öl
Oregano
Salz
Petersilie

Und so wirds gemacht:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Den Quark, Öl, Ei, Oregano, Mehl, Salz zu einem Teig verkneten. Den Brokkoli blanchieren und zerteilen. Die Frühlingszwiebeln der Länge nach zerteilen. Die Zucchini in Scheiben schneiden, Petersilie hacken und mit saurer Sahne vermischen.

Nun den Teig ausrollen und die Petersilien-Sahne-Soße auf Teig verteilen - je ein Viertel mit einem Gemüse belegen. Den Mozzarella würfeln und über die Pizza verteilen.

30 Minuten fertig backen.