Rhabarberauflauf

Leckeres Rezept für einen Rhabarberauflauf das leicht gelingt.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:20min
• Kochzeit: 0h:45min
• Fertig in: 1h:5min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

375g Weißbrot
etwa 3/41 Milch
75 g Feinmargarine
125 g Zukker
3 Eier
Salz
abgeriebene Zitronenschale
275 g eingezuckerter Rhabarber
Zimt
Butter

Und so wirds gemacht:

Die Weißbrotwürfel in der Milch aufweichen lassen. Margarine, 100 g Zucker, Eigelb, Salz und Zitronen schale schaumig rühren. Die Semmelmasse untermengen, Rhabarber und steifen Eischnee unterheben. In eine gefettete, ausgebröselte Form füllen, den restlichen Zucker mit Zimt mischen, die Auflaufmasse damit bestreuen und mit Butter betupfen. Bei Mittelhitze etwa 45 Minuten backen. Mit Vanille- oder Fruchtsoße auftragen.