Reistopf mit Nierchen

Rezept für einen Reiseintopf der Freunde einer scharfen Küche.

• Personen: 1
• Vorbereitungszeit: 0h:10min
• Kochzeit: 0h:20min
• Fertig in: 0h:30min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

2 Schweinsnieren
Öl, Salz, Pfeffer
1 Zwiebel
8 Paprikafrüchte
reichlich 1 Tasse Reis
1 1/4 1 Brühe
2 bis 3 Eßlöffel Tomatenmark

Und so wirds gemacht:

Die sorgfältig vorbereiteten Nieren in Scheiben schneiden und in erhitztem Öl knapp gar dünsten, dabei Salz und Zwiebelwürfelchen zugeben. Streifig geschnittene Paprikafrüchte, vorbereiteten Reis und heiße Brühe so lange mitkochen, bis der Reis ausgequollen ist. Mit Tomatenmark, Pfeffer und Salz kräftig abschmecken.