Reissülzchen auf Wurst

Für euere kalte Platte ein wirklich interessantes Rezept aus sehr bodenständigen Zutaten. Euerer Fantasie ist natürlich keine Grenze gesetzt.

• Personen: 4
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

11/2 Tassen Reis
Salz
2 Eßlöffel Senf
Curry
1 bis 2 Eier
20 g Gelatine
1/8 l saure Sahne
1 Gewürzgurke
12 bis 16 Scheiben Jagdwurst

Und so wirds gemacht:

Den in 3 Tassen Wasser ausgequollenen Reis mit Salz, Senf und Curry abschmecken, das gut verrührte Ei vorsichtig untermischen. In 1/41 kochend heißem Wasser die eingeweichte Gelatine auflösen, saure Sahne und Gurkenwürfe1chen zugeben und locker mit dem Reis vermengen. In ausgespülte Tassenköpfe drücken und erstarren lassen. Die Jagdwurstscheiben auf Abendbrottellern anrichten und den erstarrten Reis darauf stürzen.