Reispfanne

Leckerer Reisauflauf mit gedünstetem Fischfilet oder je nach Laune auch mit Jagdwurst.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:15min
• Kochzeit: 0h:45min
• Fertig in: 1h:0min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1 1/2 Tassen Reis
3 Tassen Wasser
Salz
400 g Tomaten
200 g gedünstetes Fischfilet oder Jagdwurst
2 Eier
3/8 l Milch
1 kleine Zwiebel
Butter

Und so wirds gemacht:

Den vorbereiteten Reis in siedendem Wasser körnig ausquellen lassen und salzen. Die Hälfte davon in eine gefettete Auflaufform drücken. Tomatenscheiben und Fischstücke oder Wurstwürfel daraufgeben und mit dem restlichen Reis abdecken. Eier, Milch, geriebene Zwiebel und nach Belieben auch geriebenen Käse verrühren und über den Reis gießen. Mit Butter betupfen und etwa 45 Minuten überbacken. Möglichst mit Tomaten- und frischen Gurkenscheibchen umlegt anrichten.