Quarkkartoffelauflauf

Kochrezept für einen leckeren Kartoffelauflauf. Aufgrund der wenigen Zutaten schnell und unkompliziert zuzubereiten. Für Liebhaber rustikaler Kost - unbedingt ausprobieren.

• Personen: 4
• Vorbereitungszeit: 0h:25min
• Kochzeit: 1h:0min
• Fertig in: 1h:25min
• Herkunftsland: Deutschland

Das brauchen Sie dazu:

1kg Kartoffeln
500g Quark
1/4l Milch
2 Eier
2 Eßl. gehackter Schnittlauch oder Petersilie
Speck, Salz

Und so wirds gemacht:

Kartoffeln kochen, abpellen und in Scheiben schneiden. Den Quark mit Milch, Eiern, Petersilie, Schnittlauch, Salz und feingeschnittenem Speck glatt verrühren. Kartoffeln dazugeben und etwa 1 Stunde in einer gefetteten Auflaufform backen. Dazu passt ein frischer Salat.